茶碗蒸是一道人氣超高的日料，茶碗是日文漢字，即茶杯的意思，茶碗蒸聽上去花頭花腦，其實就是日式蒸雞蛋，在日本茶碗蒸名氣很響，是日本料理中女人和孩子最喜歡吃的菜肴之一，它是一款體現(xiàn)主婦手感和美術才能的浪漫作品，在家里做也簡單，它的風味含有“和風”的味道，也就是里面放了日本很具代表性的柴魚湯汁，貌似清淡，卻含有很深沉的口感。【詳細】

中文名：茶碗蒸

外文名：Steamed Egg with Seafood

主要食材：香菇、火腿、蛋、鹽、清水

分類：日本料理

難易程度：簡單