紫陽蒸盆子是陜西安康市紫陽縣著名的地方特色菜，此菜傳說始創(chuàng)于漢劉邦時期，原是漢江艄工歇腳歡聚時的燴菜，后來發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸菜，成為陜西安康最具特色的代表菜。紫陽蒸盆子，用料之糜費，時間之冗長，程序之繁瑣，做工之講究，此菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子被中國烹飪協(xié)會、陜西省商務(wù)廳評選為“陜西十大名菜”，還被中國烹飪協(xié)會評選為“中國菜”陜西十大經(jīng)典名菜?！驹敿殹?br />

中文名：紫陽蒸盆子

發(fā)源地：紫陽縣漢王鎮(zhèn)

重要性：除夕團圓飯上的壓軸菜

材料：全雞（土雞）、豬蹄、蓮菜等

榮譽：安康第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

創(chuàng)造時間：傳說始創(chuàng)于漢劉邦時期