武漢美食推薦
導(dǎo)讀：武漢美食推薦 一、熱干面 二、面窩 三、歡喜坨 四、鮮魚(yú)糊湯粉 五、武漢糯米雞
武漢被稱為“百湖之市”，水域面積占全市市區(qū)面積的1/4，構(gòu)成了武漢氣勢(shì)恢宏、極具特色的濱江、濱湖水生態(tài)環(huán)境。同時(shí)武漢還是漢族傳統(tǒng)飲食文明的重鎮(zhèn)，兼具南北風(fēng)格。武漢的美食小吃遠(yuǎn)近出名，聲名遠(yuǎn)播，多樣的種類，精妙的搭配，絕妙的做法加上廉價(jià)，使得武漢美食聲名大噪。
一、熱干面
熱干面是武漢最出名的特色小吃之一，一碗熱干面里，濃縮著武漢人的“江湖氣”，單單從選材上來(lái)講，就十分講究了，面條要用黃黃的堿面，還要是圓面條。面，還要足夠筋道彈牙，芝麻醬，細(xì)膩濃郁，有磨碎芝麻帶來(lái)的顆粒感，醬汁裹滿每一根面，用力嗦上一口，怎么會(huì)濃郁到這種程度！
二、面窩
面窩是武漢特有的特色小吃，因其獨(dú)特造型而出名，皮薄軟嫩的燒麥，被稱為“武漢甜甜圈”的面窩，其中小編我喜歡吃糍粑面窩，俗稱金包銀，就是把糍粑條加入面窩混炸，吃起來(lái)口感比面窩還要香糯得多。由于面窩味美價(jià)廉，適合武漢人“過(guò)早”快、熱、鮮的消費(fèi)習(xí)俗，于是很快普及開(kāi)來(lái)。
三、歡喜坨
歡喜坨又稱歡喜團(tuán)、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北武漢、荊州，沔陽(yáng)（今仙桃市），天門(mén)，江陵等地的特色傳統(tǒng)小吃。在武漢已有百余年歷史，它是由糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻炸熟而成，炸熟后外脆內(nèi)軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
四、鮮魚(yú)糊湯粉
最開(kāi)始的糊湯粉，主要提供給在碼頭邊做搬運(yùn)工的苦力們，用的魚(yú)也不是鮮魚(yú)，是傍晚到菜市場(chǎng)的水產(chǎn)攤子上收集來(lái)的爛魚(yú)、魚(yú)雜、魚(yú)頭等。冬天的早晨，苦力們吃上一碗帶點(diǎn)葷腥的、熱呼呼、辣呼呼，又能暫時(shí)頂餓的稠稠的糊湯粉，也算是一種享受，自然而然，極具武漢碼頭文化特色的糊湯粉就誕生了。
五、武漢糯米雞
武漢糯米雞是湖北省武漢市的一道風(fēng)味小吃，小吃也是武漢人早點(diǎn)（武漢人稱“過(guò)早”）的主要食品之一，主要食材是糯米，五花肉，炸好后的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，外層焦脆，內(nèi)里綿軟有肉香。
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