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何首烏牡蠣燉肉排

原料 肉排150克,牡蠣50克,何首烏5克,姜2片,黃酒6克,精鹽、清湯等各適量。 制法 肉排切小塊,汆水洗凈血水,放盅內(nèi)。干牡蠣泡軟洗凈,與洗好的何首烏、姜片、黃酒、清湯注入盅內(nèi),用食用玻璃紙蓋住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小時后,加適量精鹽調(diào)味即成 。 功效點評 肉排性平味甘,功善補脾益胃、滋陰潤燥。牡蠣富含維生素及礦物質(zhì),特別是硒、鋅等微量元素,有軟堅散結(jié)、滋陰潛陽、安神益智、防癌抗癌之功效。何首烏有補肝腎、益精血、強筋骨、烏發(fā)、潤腸、延年益壽之功效。三味共用,更添增強體質(zhì)、防癌抗癌、美容延年之功。 適宜人群 脾胃虛弱、大便秘結(jié)、頭暈目眩、頭發(fā)早白、腎虛遺溺、夜尿頻仍、以及腫瘤患者等皆可食用。

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