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荊州市江陵縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

江陵縣,隸屬湖北荊州市,位于湖北省中南部,地處江漢平原腹地、長(zhǎng)江中游荊江北岸,下面小編給大家分享一下到了江陵縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、千張扣肉

扣肉是江陵地區(qū)傳統(tǒng)筵席上的“三大碗”之一,用豬五花肉為主料制作而成,一般搭配炸胡椒或者豆豉,看似油多,但是吃起來一點(diǎn)也不膩。

2、九黃餅

九黃餅是江陵的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,已有千余年的歷史。此餅選料精細(xì),工藝考究。餅皮用上等白面摻芝麻屑飴糖,加油起酥。餡心用玫瑰花、香元、瓜條、桃仁、紅綠絲等果料摻和而成。餅的兩面沾芝麻,以均勻火烘烤,具有全油重糖、皮薄餡大、黃面白邊、香甜可口、保存期長(zhǎng)、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)。

3、蒸燴八寶飯

蒸燴八寶飯是江陵傳統(tǒng)名菜,已有近百年的歷史。成菜油潤(rùn)軟糯,果仁蜜香,清甜透味,在以前是筵席上不可缺少的甜菜。

4、花糕

江陵稱魚糕為花糕,是江陵一帶特有的風(fēng)味,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道,是宴席必不可缺的一道菜。

5、水煮財(cái)魚

水煮財(cái)魚是江陵的特色美食,以白豆腐墊底,用最頂級(jí)的豆瓣醬微火燒制而成,味道醇厚而不油膩上火,回味甘醇。江陵人宴客的時(shí)候端出一盆熱氣騰騰的水煮財(cái)魚,是再好不過的佳肴。

6、皮條鱔魚

鱔魚是秋季江陵人餐桌上最愛的菜,也是傳統(tǒng)餐館必上菜單的一道菜, 色澤金黃,外酥內(nèi)嫩。

7、珍珠圓子

由豬瘦肉、肥肉做成的圓子,再裹以糯米蒸制而成,圓子蒸熟后,外面粘的整粒糯米發(fā)光油亮,形似珍珠,因而得名。上菜時(shí)往往就端著蒸籠直接上,糯米飄香。

8、江陵朱桔

朱桔是桔子的一種,因皮呈紅色,故名朱桔, 其味甘甜,有核,果實(shí)豐滿,個(gè)不大,為江陵特產(chǎn)之一。現(xiàn)在這種桔子已發(fā)展到無核,備受人們的歡迎。

以上江陵縣的8道地方美食特產(chǎn)味道都很不錯(cuò),到江陵的朋友可以找找嘗嘗,江陵的美食還有很多,歡迎江陵的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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