九黃餅是荊州傳統(tǒng)特色美味糕點(diǎn)，至今已有千多年歷史，相傳是源于東漢年間重九登高賞菊的風(fēng)俗而來，唐李白游荊州龍山（八嶺山）留下"九日龍山飲，黃花笑逐臣"的著名詩句，糕餅自此名“九黃餅”，經(jīng)歷代不斷改進(jìn)配方和制作工藝，成為飲譽(yù)中外的名點(diǎn)。九黃餅選料講究，制作精細(xì)，皮薄餡多。餅皮摻配芝麻屑，餡心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜條、香元李等果料蜜餞。其制作方式是先以面團(tuán)包入糖和果料餡，然后經(jīng)烤制而成的。食用起來香甜可口，全油重糖，黃面白邊，酥松香甜，回味悠長。

中文名：九黃餅

地位：江陵的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一

地區(qū)：江陵

歷史：千余年的歷史