舌尖上的山東，山東濟(jì)南的美食有哪些？五大必吃美食推薦
濟(jì)南作為山東的省會(huì)，擁有“七十二明泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽(yù)，景色自是不必多說(shuō)。當(dāng)然除了美麗的自然景觀，還有眾多美食可以一吃。
作為一個(gè)合格的吃貨，到一個(gè)城市沒(méi)有品嘗到美味就不是一個(gè)合格的吃貨。今天就給大家分享濟(jì)南的5款特色吃食，好吃美味，可以一起來(lái)看看！
一、甜沫
甜沫是濟(jì)南傳統(tǒng)的大眾粥類美食。甜沫？首先想到的是口味偏甜，實(shí)際上并非如此，甜沫是一種以小米面為主熬煮出來(lái)的咸粥，濟(jì)南人又稱呼為“五香甜沫”。在濟(jì)南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名優(yōu)小吃。油條加甜沫，是濟(jì)南人最常見(jiàn)的早餐了！
二、油旋
油旋，又叫“油旋回”，是濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香撲鼻。油旋的特色就是像陀螺一樣的形狀和稍帶點(diǎn)層次感的油餅，不僅外形個(gè)性十足，一圈圈的油旋每一層都有淡淡的酥香，讓人忍不住吃一個(gè)又一個(gè)。
三、把子肉
要說(shuō)濟(jì)南的特色美食，把子肉作為山東濟(jì)南的名菜，絕對(duì)算上一個(gè)。把子肉講口感究“肥而不膩，瘦而不柴，入口醇香”，而在烹調(diào)上也極為講究，只用醬油不放鹽。上乘的把子肉的精彩就在于雖有肥肉的存在，但出鍋的時(shí)候卻能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。趁熱連肉帶湯汁澆在白米飯上，剛好下飯，十分甘美。
四、冰糖扒蹄
冰糖扒蹄，在城鄉(xiāng)喜宴上很常見(jiàn)，寓意很好：甜甜蜜蜜。冰糖扒蹄是用帶豬蹄的蹄膀肉，經(jīng)文火蒸爛，以冰糖和其他調(diào)味品調(diào)制而成。在顏色上很像紅燒肉，吃起來(lái)酥爛如豆腐。其他色就是色澤紅郁誘人，軟爛脫骨，油而不膩，甜中帶咸，很有特色的一道傳統(tǒng)名菜。
五、濟(jì)南酥鍋
酥鍋是濟(jì)南餐桌上必不可少的佳肴，承載了一代又一代的記憶。酥鍋是以肘子骨、五花肉、整雞、整魚(yú)、藕、海帶、豆腐、大白菜等為原材料制作而成，做法簡(jiǎn)單，配料豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道酥爛醇香，回味無(wú)窮。如果在家招待客人，隨意挑選幾樣愛(ài)吃的酥菜拼在一起，就是一盤(pán)風(fēng)味獨(dú)特的美食。
當(dāng)然濟(jì)南不止這5種美食了，還有九轉(zhuǎn)大腸、茶湯、草包包子、烤全羊、奶湯蒲菜、壇子肉等等美食。喜歡美食的可以一一品嘗哦~
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