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江西新余這四種小吃特產(chǎn),遠(yuǎn)近聞名,看看你都吃過(guò)哪幾種?

新余江西省的一個(gè)新興工業(yè)城市,1960年設(shè)市,1963年撤市,1983年復(fù)市,工業(yè)化率達(dá)51.3%,城市化率達(dá)56.6%,是中國(guó)唯一的國(guó)家新能源科技城。這里的小吃小喬燉白鴨文山里脊丁白灼芥蘭仙湖米粉魚蟹黃三色魚圓仙女湖特色青魚八戒戲鳳等。城市就介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當(dāng)?shù)?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃特產(chǎn),看看你都知道哪些?

一:蛋白翹嘴魚

制作方法:1、將魚去腮、鱗洗凈,開(kāi)兩邊,用熱水過(guò)一下,洗凈,放入盤中,放上蔥結(jié)、姜塊,拍松、上籠蒸片刻2、把蒸好的魚加入鹽、味精,將切好的火腿、香菇、冬筍擺放在魚身上。3、上蒸籠時(shí)吧蛋清打成芙蓉,淋在魚周圍,蒸15分鐘即可。

二:八戒戲鳳

八戒戲鳳,是江西新余當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜,此菜以土豬肉和土雞為原料,故名曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具有農(nóng)家味濃、鮮香、滑嫩的優(yōu)點(diǎn),而被列入“20道江西精品贛菜”之一。八戒戲鳳運(yùn)用新余羅坊鎮(zhèn)農(nóng)家無(wú)飼料喂養(yǎng)的土豬肉和土雞為原料,故名曰八戒戲鳳。此道菜肴農(nóng)家風(fēng)味濃重,精選三層土豬五花肉,再用稻草烙毛,用柴火煨爛后,再用肉湯將雞塊煨透,雞與肉湯的美妙結(jié)合彰顯出地道的農(nóng)家原始風(fēng)味。

三:酸蘿卜老鴨湯

酸蘿卜老鴨湯是一道漢族名肴,屬渝菜中的經(jīng)典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥。酸蘿卜老鴨湯可以是渝派川菜中的經(jīng)典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子,在一起燉著,不僅味道好,對(duì)身體也是頗有益處。在川渝地區(qū),酸蘿卜老鴨湯已經(jīng)發(fā)展成為了火鍋的一種。在很多地方都有賣的。

四:麻辣鴨頭

麻辣鴨頭湖南四川湖北,江西等地傳統(tǒng)的漢族名吃。據(jù)說(shuō)麻辣鴨頭最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德? ?經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)。“麻辣鴨頭”屬于醬汁類食品,是通過(guò)多種香料浸泡,然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。

好了,今天這4種好吃的小吃特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#新余#

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