黃州豆腐，是黃市區(qū)境內的一種總特產美食。當?shù)囟垢谱鞴に嚳季浚饕远垢癁樵?，制作時在用水、選料、泡豆、磨漿、點漿、壓板等方面有一套獨特的操作技藝。成品不僅潔白細嫩，沒有豆腥氣，而且極有韌性，用手指頂而不破，放在菜籃中不破不裂，切絲打湯不碎不散。因為價格也非常便宜，一直都深受當?shù)孛癖姾屯鈦碛慰偷南矏邸?