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扶風(fēng)鹿糕饃

扶風(fēng)鹿糕饃,是寶雞以面粉為主要食材制作的聞名于陜西關(guān)中地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食小吃,在關(guān)中西府一帶流傳一句民謠“岐山的掛面,鳳翔的酒,扶風(fēng)的鹿糕京里走”,可見(jiàn),扶風(fēng)鹿糕饃聞名遐邇,久享盛名,也是寶雞著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。鹿糕饃是一種烤饃,形似滿月,碗口大小,皮薄如紙,內(nèi)外一色,白中略帶乳黃,正面中間有一小小圓坑,坑中裝飾有一朱紅色的梅花鹿圖案,故名“鹿糕”。扶風(fēng)鹿糕饃做工精細(xì),制作復(fù)雜,但好吃好看,外型美觀,入口香甜酥脆,吃時(shí)越嚼越多,吃后余香在口,而最大的特點(diǎn)是耐于存放,能存放兩個(gè)多月不霉不壞,仍可食用。

中文名:扶風(fēng)鹿糕饃

分類:小吃

口味:可口宜人

主要食材:面粉

輔料:白糖、油料、五香粉

起源:唐朝

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