錦州干豆腐是遼寧省錦州著名的傳統(tǒng)特色美食，以“干、薄、細”著稱。“干”是指豆腐壓得實、干爽；“薄”是指每張豆腐厚薄如紙；“細”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。錦州干豆腐薄如紙、色澤微黃、口感細膩、柔韌耐嚼、滿口生香，可炒可燉，久煮不變形不變色，生吃極有嚼頭。當?shù)厝讼矚g用干豆腐卷大蔥，再蘸以農(nóng)家自制的黃醬食用。Maigoo小編推薦錦州其他特色美食小吃：錦州干醬肉、錦華燒雞、炸千子、韭菜盒子等等。

中文名：錦州干豆腐

別名：豆腐片 豆皮兒

產(chǎn)地：錦州

特點：干、薄、細