四星望月，是江西省贛州市興國縣的一道傳統(tǒng)菜肴，屬贛菜系贛南客家菜一支，俗稱“興國粉籠床”。四星望月通選鮮魚肉切成薄片，粉干先入鍋蒸熟，再鋪上魚片，蓋好蒸透，澆上稀鹵汁即可。此菜名為毛澤東所起：1929年4月，毛澤東率紅四軍從井岡山突圍，轉(zhuǎn)戰(zhàn)贛南閩西，來到江西興國縣，中共興國縣負責人陳奇涵、胡燦等湊錢請毛澤東打牙祭，吃興國縣的蒸籠粉魚。飯后，陪同干部陳奇涵請毛澤東取名，隨即命名?！驹敿殹?br />

中文名：四星望月

分類：贛菜系，贛南客家菜

口味：咸鮮香辣

主要食材：草魚，水發(fā)粉干