缽仔禾蟲是中山地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜，中山是魚米之鄉(xiāng)，水稻種植面積大，歷來盛產(chǎn)禾蟲。禾蟲含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養(yǎng)價(jià)值高，味道非常鮮美、香甜，中山人以及廣東人吃禾蟲的風(fēng)氣由來已久，缽仔禾蟲成為中山一道特色風(fēng)味菜。禾蟲的民間烹調(diào)方法甚多，或煎、燉、煲鮮禾蟲，或哂禾蟲干，腌制禾蟲醬，后者甚至是農(nóng)家常年的備用菜。

中文名：缽仔禾蟲

地點(diǎn)：中山

種植優(yōu)勢：魚米之鄉(xiāng)