潮汕酸咸菜是潮菜三寶之一，是潮汕群眾居家生活常見的小菜，更是一些潮汕酒樓烹制潮汕風(fēng)味必備菜肴，也是潮汕地區(qū)一道美味可口的特色菜。潮汕酸咸菜素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風(fēng)味獨特而令人饞涎欲滴。尤其是澄海外砂酸咸菜歷來采用獨特的科學(xué)腌制方法，質(zhì)美味香，入嘴清涼可口，更受人們青睞。潮汕芥菜其葉豐腴多汁，味微苦清甘，肉厚、質(zhì)脆而嫩，而潮汕咸菜正是用潮汕本地特產(chǎn)卷心的芥菜作為主要原料，所以別具風(fēng)味。【 詳細>>】