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普寧炸豆干

普寧豆干是廣東省揭陽市普寧周邊的漢族民俗小吃,特產(chǎn)之一。用大豆作主要原料,摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。特點外皮柔韌,內(nèi)肉嫩滑。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風味。

中文名:普寧炸豆干

主要食材:普寧豆干,蔥末

分類:炸

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