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海口甲子粉

海口甲子粉是海口海口瓊山區(qū)的特色小吃,已有200多年歷史,是海南米粉大家庭中的重要成員之一,與海南著名的海南粉相比稍微粗一些,體型圓潤,口感韌滑,是海口著名的傳統(tǒng)名小吃。甲子粉條狀略小,口感細(xì)滑,有著米香的味道,甲子粉用料十足,有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等,傳統(tǒng)的甲子粉的配料多以豬肉為主,而海口正宗的甲子粉主要以海鮮為主。品嘗甲子粉,先用筷子慢慢拌勻,細(xì)細(xì)咀嚼,才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇,柔潤彈爽,余味無窮。據(jù)MaiGoo小編了解,甲子粉入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主
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