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郟縣饸烙面

郟縣饸絡(luò)面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨(dú)具特色,已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃,也是河南平頂山最具代表性的特色面食小吃。郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料,吃起來(lái)不僅味道鮮美,香而不膩。郟縣饸絡(luò)面更是代表平頂山最入選河南的“十三道美食”,據(jù)MAIgoo小編了解,代表河南的“十三道美食”還有開(kāi)封灌湯包、西華逍遙胡辣湯、洛陽(yáng)漿面條、新鄉(xiāng)紅燜羊肉,燴面、道口燒雞、鹵面、郟縣饸絡(luò)面、鄧城葉氏豬蹄、
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