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杭州油冬兒

杭州的油冬兒是杭州傳統(tǒng)小吃,很受當(dāng)?shù)厝艘约坝慰偷臍g迎。對(duì)于老杭州人來(lái)說(shuō),在過(guò)去杭州街頭巷尾的早點(diǎn)攤中非常常見(jiàn)。油冬兒是由蘿卜絲和面粉調(diào)和成面糊糊制作而成的。它有一個(gè)專用的模具——是一個(gè)兩,三厘米高,直徑五厘米左右的圓柱漏勺。撈一掃面糊,用筷子抹掉多余的面糊糊,平平一漏勺的面糊糊放進(jìn)熱油里,“哧哧”的沸炸聲響起,那漏勺里的面糊也漸漸的由白轉(zhuǎn)至金黃。

中文學(xué)名:杭州油冬兒

界:植物界

門(mén):被子植物門(mén)

綱:雙子葉植物綱

科:油菜科

種:油菜

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