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澄海豬頭粽

澄海豬頭粽又名首花,豬肉粽,是廣東潮汕著名的傳統(tǒng)小吃之一,歷史悠久,馳譽中外。豬頭粽,作為澄海獨有的傳統(tǒng)風味小吃,最為出名的莫過于豬頭粽,香味獨特的豬頭粽也稱豬首花,其主料經(jīng)鹵制后,用腐皮包好,置入長方形模具用重物壓制后,撇去模具便為成品。豬頭粽是早點、夜宵佐餐之佳品,也可作為佐酒小食。據(jù)MAIgoo小編了解,澄海豬頭粽尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。

中文名:澄海豬頭粽

分類:特色小吃

產(chǎn)地:廣東汕頭澄海

別名:豬首花

首創(chuàng)時間:1996年

用途:傳統(tǒng)祭祀活動

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