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豬臟粉

溫州豬臟粉是溫州特色小吃,是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一,主要由豬腸、鴨血、粉干等配料制成。豬腸的酥嫩,湯汁的鮮美,豬血的香滑,粉干的柔韌,吸引著一撥又一撥的食客,也是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,極具溫州美食的特色。溫州豬臟粉不但在國內(nèi)聞名遐迎,還香飄世界,如今美國唐人街、法國巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū),都能品嘗到溫州豬臟粉。溫州豬臟粉哪家有名呢?美食小編推薦守英豬臟粉、錦泓老字號豬臟粉等。

中文名:豬臟粉

分類:浙菜

口味:咸;辣

主要食材:豬大腸,豬血(鴨血),粗米粉

流行地區(qū):浙江溫州

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