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自貢謝涼粉

自貢謝涼粉,是自貢名特小吃,1990年8月獲省風(fēng)味小吃獎(jiǎng)。謝涼粉制作精細(xì)、用料考究、制作出的涼粉具有質(zhì)細(xì)、柔嫩、筋力軟綿、清香可口的特點(diǎn)。在配料上加上特制的紅油、蒜泥、醬油等調(diào)料,根條均勻、細(xì)嫩綿實(shí)、滑潤(rùn)爽口、麻辣香、風(fēng)味獨(dú)特。
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