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舞鋼沫糊

舞鋼沫糊是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。沫糊喝起來比油茶、糊辣湯爽口,且余香悠長。

沫糊是舞鋼獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜。先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然后放在石磨里磨,磨成糊狀,然后倒進(jìn)鍋里燒開。這時(shí),里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等,待快熟時(shí)再放些青菜,先用旺火,再用溫火,待熬到湯濃菜爛即可食用。

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