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紅燒兔首

“紅燒兔首”最初由蒙陰縣肉聯(lián)廠金蒙飯店首創(chuàng)制作而成,是沂蒙名吃中的特色品牌,素有“聞聞欲食,食之思味,味濃而美,百吃不厭”的贊譽,被評為“山東地方名小吃”。

“紅燒兔首”就是選用上等的兔頭,在注重色香味調配的前提下,遵循中醫(yī)養(yǎng)生保健和現(xiàn)代營養(yǎng)學的有關原理,精選10余種蒙山純天然中藥材,經(jīng)過10余道工序炮制完成,色澤誘人,濃香撲鼻。“紅燒兔首”不但風味獨特,而且營養(yǎng)豐富:兔腦含有豐富的卵磷質,對激活腦細胞增強記憶力有獨特的作用,是健腦補腦的佳品;兔首兩腮有發(fā)達的肌肉群,是通過不斷食草咀嚼形成的,富含高蛋白及粗纖維;兔眼有明目養(yǎng)神的作用。自創(chuàng)制以來,食客絡繹不絕,深受顧客喜愛。為使首家獨創(chuàng)的“紅燒兔首”迅速推廣,公司申請注冊了“金蒙”牌商標。“紅燒兔首”成為上至達官貴族下至平民百姓“一飽口?!钡男屡d健康美食。

美食類型:地方菜

美食推薦:金蒙大酒店

價格:10元/份

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