清水河黃米主要主要盛產(chǎn)于縣境中西部地區(qū)，尤其是單臺子一帶是這種米產(chǎn)值最高質(zhì)量最好的地方。它的原身是黍子，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為黑黍子的米更好吃。黃米可作成涼糕，臘八粥，粘性十足，香美可口，香甜絲滑；黃米還有一個很重要更為流行的吃法就是磨成面后做成糕面。糕也是整個縣城各個地方的人通吃的食物。糕有兩種吃法，一種是素糕，軟精醇香，羊肉、豬肉、雞肉等蘸素糕，味道獨(dú)特，極受歡迎。再一種吃法就是油炸糕,清水河黃米,清水河黃米簡介,清水河縣特產(chǎn)