云草紅葡萄酒是紅河自治州蒙自草壩葡萄酒廠的產(chǎn)品，酒度16度，糖份12％，總酸0.65％。云草紅葡萄酒生產(chǎn)過程是：對葡萄進行精選，破碎、去梗、帶皮發(fā)酵后，再行分離、后發(fā)酵、陳釀、過濾，裝瓶出廠。云草紅葡萄酒的特點是：酒液晶瑩明亮，色澤如紅寶石，具有釀造葡萄品種特有的果香和酒香，酒味甜酸適口，微澀爽適，酒質醇厚，余香綿長，具有甜型紅葡萄酒的典型風格。( 紅河)