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安仁魚(yú)頭燒豆腐

安仁魚(yú)頭燒豆腐

龍泉安仁的魚(yú)頭燒豆腐,是道名菜。不僅味道鮮美,膾炙人口,物美價(jià)廉,令過(guò)往客商嘖嘖稱(chēng)贊,名揚(yáng)遐邇,還是健腦補(bǔ)品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),魚(yú)頭中所含有的大量卵磷脂,DHA飽和脂肪酸,具有很強(qiáng)的促進(jìn)腦細(xì)胞,特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)角生長(zhǎng)發(fā)育的功能,是極度用腦人員最佳飲食。

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