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安仁魚頭火鍋

安仁魚頭火鍋

安仁魚頭火鍋以龍泉安仁鎮(zhèn)附近仙宮湖現(xiàn)捕的鳙魚頭為主料,配以當(dāng)?shù)剞r(nóng)家豆腐、農(nóng)家咸菜及姜、蒜、辣椒等,用柴木旺火烹制而成,并以傳統(tǒng)的火鍋形式,邊滾邊吃,味道鮮美,情趣也佳。

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