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蒜香鱸魚蒸茄子

蒜香鱸魚蒸茄子

“蒜香鱸魚蒸茄子“的特點(diǎn)為一菜兩吃,口味鮮香。

配方:鱸魚75克,茄子100克,精制油50克,生抽50克,味精50克,雞精25克,蒜泥25克。

制作工藝:茄子洗凈切成條放在盛器內(nèi);鱸魚殺好,魚頭、尾去掉,取出魚骨,改刀,入沸水汆后,排放于茄子上;將生抽、味精、雞精調(diào)勻,澆在鱸魚、茄子上,上籠蒸熟取出,加蒜泥,澆上熱油即可上桌。

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