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麻辣大頭菜

麻辣大頭菜

“麻辣大頭菜”色澤鮮紅,麻中帶辣,入口香脆。

配方:花葉子大頭菜、糖水、食鹽、味精、花椒粉和辣椒面

制作工藝:將大頭菜削去須根洗凈、晾干,用鹽揉后入壇封一個(gè)月左右,即可取出切成薄片或絲形,拌入適量糖水、食鹽、味精、辣椒面和花椒面即成。

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