九龍掛面,產(chǎn)于鄰水縣九龍鎮(zhèn)陳家壩，已有百余年歷史。運用獨特的民間工藝，采用優(yōu)質(zhì)面粉手工精制而成。一種為銀絲面，面條細可穿針孔；一種為韭葉面，形如韭葉，薄如羽翼。絲條晶瑩，色澤鮮嫩，煮后潤滑透明，細膩可口，營養(yǎng)豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，曾獲四川省名特產(chǎn)品第三名。( 廣安)