一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

白駒三臘菜

白駒三臘菜是江蘇省鹽城市大豐市白駒鎮(zhèn)的特產。大豐白駒三臘菜入口味美臘香,色澤青綠,芥末穿鼻,頓感暢通,食之可開胃,止咳祛痰,舒心通氣,養(yǎng)容養(yǎng)顏,減肥之功效。是值得信賴的綠色食品。

白駒三臘菜,由來已久,遠的可追溯至,文學巨匠施耐庵在白駒施公祠內潛心著寫《水滸傳》時期,據說當時施公就是每日以三臘菜為佐菜,才寫出了蕩氣回腸的不朽之作。而今的三臘菜,方圓百里之外的也會于春節(jié)前慕名而來。隨著白駒籍人士的腳步,三臘菜已儼然而為饋贈親朋好友,甚至是國際友人的佳品。

三臘菜,因何得名,翻開白駒的鎮(zhèn)志,原來它是因主要原料野麻菜的麻辣,芥子的辛辣、臘月天制作最佳,而辣與臘同音,由此而名。

三臘菜,味怎樣,別急,當你對滿桌雞、鴨、魚,不知從何落筷時,請你往佐菜中的三臘菜的小碟里,輕輕的夾上一些,放入口中,一下子,那股辣氣會直入鼻孔,再多吃幾口,便會令你胃口大開,食欲大振,且此時鼻尖滲出那細密的小水珠,告訴你即使是在四九天你也不覺得啥叫冷。若是你不小心得了個什么傷風鼻塞,也不用求醫(yī)問藥了,吃上幾口三臘菜,保你透氣舒暢。

三臘菜,怎么個做法,它最講究的是主原料的野性。野麻菜,長在溝塘邊、田埂上,迎風而生,呈墨綠色,齒狀葉,有點像雪里蕻,大的似鍋蓋,小的像盤子,不用施肥,也不用為它噴灑農藥,或許正是那葉間的麻辣,令侵犯它的小蟲命休矣,真是純粹的綠色食品。將挑來的野麻菜,一棵棵串起來,掛在蔭涼處慢慢風干,等到了臘月,它的色澤變得淺綠、微黃時,就要準備配料了,鹽呀,麻油,糖、酒,特別是芥子。將風干的麻菜在水里泡開,扯洗干凈,切成細末,放在鐵鍋里炒成半熟,注意可不能全熟,是半熟,裝在大容器里。另用小鍋把碾碎的芥子炒熟,然后把芥子和其他配料一起倒進裝麻菜的容器里充分拌和,再裝進小瓶罐里壓實密封。當日歷翻過七天后,打開瓶罐,那撲鼻的香辣味就是告訴你大功告成了,此時若邀上三朋四友來家小聚,一起品嘗親手制作的三臘菜,甭提有多愜意啦!

地道的白駒三臘菜,在悠悠的串場河畔,沿著新長鐵路上鐵軌,在急弛在沿海高速的各式車廂里,向著大江南北傳遞著古老的芬芳。

永靖县| 平山县| 蒲江县| 神木县| 福海县| 鹿泉市| 海原县| 金山区| 赫章县| 阿拉尔市| 措美县| 灵丘县| 曲阜市| 江源县| 青海省| 黑龙江省| 逊克县| 太白县| 昌平区| 叶城县| 富川| 高唐县| 墨玉县| 卓尼县| 池州市| 麻江县| 桂东县| 潼关县| 宜州市| 青铜峡市| 沙田区| 江华| 清徐县| 曲麻莱县| 霸州市| 沁水县| 大足县| 荣成市| 任丘市| 丰都县| 大城县|