【金牌燒豬】廣東_肇慶_高要區(qū)特產(chǎn)：金牌燒豬

金牌燒豬

白土金牌燒豬，以“斬肉不濕刀”為特色，即一刀斬下去后，不留有油或水在面上。肥瘦均勻中豬通過腌制入味，明爐燒成，成菜后表皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮溫潤(rùn)，香糯而不膩口，肥肉入口即化，而瘦肉鮮咸香，酥脆無渣。

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