石門五香丸，又名舒筋丸，是石門人民喜食的具有獨特風(fēng)味的食品，每個從外地到石門來的人，都希望能吃上石門五香丸而一飽口福。石門五香丸制作時，先將鮮蕃薯洗凈、去皮、煮熟，搗成糊狀，與磨成粉子的黍子、粟米、高梁、玉米、糯米（俗稱五谷粉）以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、蒼蒲末充分?jǐn)r勻，制成皮子，再將搗爛了的蒜果、蔥頭、生姜、碎素豬肉做成餡子，包在皮子內(nèi)，做成丸子。然后將丸子放在油鍋內(nèi)煮炸數(shù)分鐘后撈起，瀝干即成。石門五香丸色澤金黃，其味香甜可口。它不僅具有較高的營養(yǎng)價值，而且具有通氣活血強筋的效力。相傳李自成兵敗受傷退居石門夾山，一老翁收留了他，每天做五香丸給他吃，使他很快恢復(fù)了健康?，F(xiàn)在，石門澧水一帶的人受了一點傷，都喜食用，故又稱為“舒筋丸”。( 常德)