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東平湖蓮藕

東平湖蓮藕盛產(chǎn)于東平湖二級湖(東平縣新湖鄉(xiāng))內(nèi),其荷葉碩大如傘,荷花清淡高雅,蓮籽肥胖如栗,藕瓜白嫩酥脆。生食脆若甜梨,煮后香似面瓜。生調(diào)涼拌,煎、炒、烹、炸,無一不可。用東平湖蓮藕制作的蓮藕宴,咸甜酸辣,風(fēng)味獨特,色鮮味美,名貫齊魯。素有“煙臺蘋果萊陽梨,不及東平湖藕瓜子”之說。 相傳北宋年間,善良的荷花仙子路過800里梁山水泊,隨手撒下幾顆蓮子,囑其落戶水鄉(xiāng),繁衍生息,造福漁民。從此后,東平湖便出現(xiàn)了“半湖荷花,全湖飄香”的盛景。東平湖蓮藕耐旱、耐淹,生命力極強(qiáng)。目前東平湖蓮藕面積達(dá)10000畝,形成了延綿10里的荷花帶,不僅壯觀了東平湖旅游景點,而且成為增加農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2002年7月,鄉(xiāng)政府與深圳德正投資公司簽訂協(xié)議,投資2200萬元建東平湖蓮藕加工廠一處,促進(jìn)蓮藕主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

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