灰煎果是用大米糯米摻合起來(lái)，磨成漿，經(jīng)沉淀后用草木灰過(guò)濾，再放入飯甑里蒸熟而成的一種食物。是上饒的特色食物。 上饒人有在中元節(jié)（七月半）制作灰煎果的習(xí)俗。 原料：糯米、大米、草木灰（僅用作過(guò)濾用） 制作步驟： 第一：將大米和糯米按比例摻合好并浸濕 第二：將浸好的大米和糯米的混合物磨制成漿 第三：待磨好的漿沉淀后用草木灰過(guò)濾 第四：把過(guò)濾好的漿放入飯甑里去蒸直至蒸熟即可