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陵陽豆腐干

陵陽豆腐干,遠(yuǎn)近聞名,其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的制作藝,在陵陽地區(qū)有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,咸淡適宜,質(zhì)地板而不潔,外形方正,厚薄均勻,同“采石茶干”有異曲同工之妙,但價格卻要便意的多,凡親口嘗食者,莫不夸口稱道,若把它制成蘭花干,那味道簡直是妙不可言。一到逢年過節(jié),凡知道陵陽豆干的,大車小車的都往陵陽開,前來購買;送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由于陵陽的豆腐作坊都是個體經(jīng)營,加上資金有限,規(guī)模不大,包裝簡直談不上,再加上各個作坊的制作工藝都保密,成色方面也有一定的差異,陵陽多么渴望有識之士來陵陽投資,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,使陵陽這一豆制品奇葩開得更艷,也使更多的國內(nèi)處游人嘗到這美味可口的天然食品,為他們的旅途增添更多的樂趣。( 池州)

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