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糯米封缸酒

“老修”牌糯米封缸酒產(chǎn)地——天柱山鎮(zhèn)茶莊村,是一個(gè)山青水秀的山地旅游集鎮(zhèn),歷史文化底蘊(yùn)深厚。茶莊曾是貢品飲料之鄉(xiāng),茶莊的茶葉專供唐代宗冊(cè)封的天柱禪寺和梁昭明太子讀書之處——太子閣。茶莊米酒在唐代就已有生產(chǎn),一直延續(xù)到解放后。宋末抗元英雄劉源以天柱山為大本營(yíng),聚集大別山區(qū)英雄豪杰在此“煮酒論英雄”。到十九世紀(jì)末,茶莊人涂修應(yīng)匠心獨(dú)運(yùn),將茶莊米酒這一千百年來(lái)流傳于小作坊小店的“傳統(tǒng)飲料”,經(jīng)安徽農(nóng)學(xué)院專家指點(diǎn),改造釀造工藝,融入現(xiàn)代環(huán)保技術(shù),成功地生產(chǎn)出“老修”牌糯米封缸酒,一舉復(fù)蘇了傳統(tǒng)產(chǎn)品,極大地豐富了天柱山旅游商品市場(chǎng)。

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