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道太青蝦

此蝦體色青綠,間有棕色斑紋,體形長而圓鼓,喜生活在溪澗水域,多聚子草岸邊,因龍泉道太地處仙宮湖邊,境內溪流縱橫,自然條件非常適宜青蝦繁殖生存,且產量高,名氣大,故叫道太青蝦。青蝦可食部分比率較大,營養(yǎng)豐富,含高蛋白,鈣、磷、鐵和多種維生素,且肉細嫩,味鮮美,在龍泉水產品市場獨占鰲頭。青蝦可妙可作,還可將鮮活的青蝦用白酒浸炮成醉蝦,可加上其他佐料制成宴會美食。

道太鄉(xiāng)位于龍泉市東北角,與云和、松陽縣相鄰。道太鄉(xiāng)境內的仙宮湖(即緊水灘水庫),是國家于1986年6月在云和縣緊水灘建成總裝機容量30萬千瓦一級電站甌江閘水封壩后蓄水形成的人工湖,他是目前龍泉市境內最大的人工湖。

道太鄉(xiāng)仙宮湖水域范圍擴,有約1466.7公頃水域面積,而且水質質量指標均為一級,湖水碧波蕩漾,清澈見底,兩岸峰巒起伏,水中獨山綽約,湖上帆影點點,湖內十分適宜于養(yǎng)魚及其他淡水養(yǎng)殖。

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