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百 合

百合屬百合科百合屬,我縣種植百合以菜用百合為主,食用器官是百合地下膨大的磷莖,每個(gè)磷莖達(dá)0.5斤以上。品種以卷丹,又稱"虎皮百合"為主。生產(chǎn)地主要集中在安吉縣昆銅鄉(xiāng)。2000年,我縣百合面積達(dá)到2000余畝,總產(chǎn)量達(dá)到0.5萬噸,上市時(shí)間集中在七、八月的高溫季節(jié)。也是城市蔬菜供應(yīng)的淡季。百合味甘爽,食用后能滋肺爽心,是在夏季食用一種保健蔬菜,深受城市居民的青睞。( 安吉)

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