導(dǎo)讀：上饒的特產(chǎn)除了豆豉粿和飯麩果還有哪些 上饒的美食都有哪些？

龍尾硯：龍尾硯為中國(guó)四大名硯之一，是實(shí)用品，也是藝術(shù)品，可做禮物；
荷包紅魚(yú)：烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，荷包紅魚(yú)還具有觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值。此魚(yú)有和脾養(yǎng)肺，平肝補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)陽(yáng)之功能
清華婺酒：以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ)，加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成，清華婺酒色澤金黃，芳香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血，活血，健胃養(yǎng)顏之功效。
蘆田灌心糖：皮簿餡多，松脆可口，味甜清香，節(jié)日必備，招待客人的佳品，灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。
天桂梨：天桂梨，由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產(chǎn)品，肉質(zhì)脆嫩，不變色

上饒的美食都有哪些？

上饒本地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支。饒幫菜發(fā)源于古信州，并以古信州為中心，兼納廣信、婺源、廣豐、鉛山、玉山各縣（區(qū)）美味佳肴而成。饒幫菜“喜鮮香，味偏重”，下分信州、鉛山、廣豐、弋陽(yáng)、余干、鄱陽(yáng)等流派。饒幫菜選料廣泛新鮮、注重刀工、制作精細(xì)，輔以傳統(tǒng)“燒、燜、燉、蒸、炒”的烹飪技巧，因“食”制宜，或清爽、或酥脆、或鮮辣。

上饒市的飲食有代表性的是以江西地方風(fēng)味，京津和江浙為主的上饒市飲食業(yè)和以安徽風(fēng)味為主的婺源飲食業(yè)。上饒市飲食業(yè)興起于明代，其時(shí)規(guī)模甚小，多以經(jīng)營(yíng)地方小吃為主，擅長(zhǎng)炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙風(fēng)味傳入本地，很快流行于市，沿襲至今。

特色小吃有龜峰扣肉、萬(wàn)年貢米、飯麩果、葛源豆腐、鉛山燈盞果、弋陽(yáng)大米粿、肉餡燒餅、油條包麻糍果、清明果、糯米子糕、燙米粉、豬肝粉、大排粉、羊肉粉、肥腸粉、醬香鵝、清蒸荷包紅鯉魚(yú)、粉蒸肉、糊豆腐、全魚(yú)宴、黎蒿炒臘肉、清炒白玉豆、弋陽(yáng) 龜峰國(guó)道魚(yú)等。

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