南寧市之美食攻略
南寧，簡稱邕，古城邕州。是一座歷史悠久的文化古城，也是一個薈萃天下美食的城市。在這里不僅能品嘗桂西菜的經(jīng)典佳肴中外各國各派美食。南寧的飲食與粵菜有異曲同工之處，同時又融入了東南亞美食的特色，自成一派。我們來一起看看，在這個美麗的城市都有些什么特色美食吧：
1.檸檬鴨：檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜，分為白切和爆炒兩種。爆炒的這一種制作時加入酸姜，酸茭頭，酸辣椒，腌制過的酸檸檬等，十分惹味…本人比較喜歡爆炒的這一款。（推薦店面：丫丫廚娘，王氏高峰檸檬鴨子，甘家界牌檸檬鴨，桂小廚）
2.老友粉（面）：老友粉是南寧當?shù)氐奶厣朗炒碇?，擁有百年歷史。制作時先用油鍋爆炒蒜末，豆豉，辣椒，酸筍，豬肉或牛肉末等，隨后放入適量的清水煮開后放入米粉或燙好的面條煮熟即可。（推薦店面：復記老友，舒記老友，也可自己制作…下圖是我自己制作的，明天更新，不如就叫大家做老友粉吧）
3.各類粥品：南寧人早餐除了各種粉類，也愛吃各類粥品，比如瘦肉粥，豬紅粥，魚片粥，皮蛋瘦肉粥，田雞粥等，特點就是香熱鮮美。
（推薦店面：大至各類喝早茶的地方，小至各個街頭小店面都有粥類的蹤影。以下圖片均是我自己制作的粥類）
窩蛋瘦肉粥
什錦粥
鴨肉粥
魚片粥
板栗雞絲粥
養(yǎng)顏粥
豬紅粥
皮蛋瘦肉粥
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