淄博這四種特產(chǎn)美食，本地人和游客都愛吃，你吃過哪幾種？
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淄博，簡稱“淄”，是山東省地級市。據(jù)不完全統(tǒng)計，淄博市共有生物615科、3753種。其中微生物151科、618種；植物156科、1645種；動物308科、1490種。極具價值的種類有食用菌30多種，農(nóng)作物品種218種，木本植物421種，藥材植物778種，飼草植物415種，水生動植物102種，畜禽86個品種，鳥類資源265種，病蟲及天敵資源2165種。這里特產(chǎn)美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
博山雜魚湯是山東省淄博市博山區(qū)的特色美食。博山雜魚湯（也說砸魚湯）是山東博山漢族名吃，此湯香氣撲鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味調和之美。魚湯的最大特點是酸辣，在口干舌燥之即喝上幾口魚湯，極具提神醒酒之功效。
淄博石蛤蟆水餃
淄博石蛤蟆水餃是山東省淄博市的特色小吃。石蛤蟆水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。吃水餃時，外帶椒湯一碗（用煮水餃的湯，加醬油、醋、胡椒面和青頭配制而成），順應了原湯化原食的地方民間食俗，很受食客的歡迎。
淄博菜煎餅是山東省淄博市的特色小吃。淄博菜煎餅為長方形，色澤金黃，外脆里軟，餡味鮮香，深受廣大消費者喜愛。
做法：1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7個煎餅。2.豆腐、粉條剁碎，韭菜切碎。炒鍋內加花生油25克燒熱，加入蔥末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分鐘，再放入粉條、精鹽繼續(xù)拌炒至熟，盛出晾涼，放入韭菜拌成餡。3.把煎餅鋪平，將餡100克推成長方形，四邊折向內，包成方形。鏊子抹花生油10克，將已填餡的煎餅包口朝下烙約1.5分鐘，使其挺身，翻過來再烙1分鐘，烙至發(fā)黃時，再對拆成長方形，翻兩次烙至深黃色時即成。
淄川肉燒餅是山東省淄博市淄川區(qū)的特產(chǎn)。淄川肉燒餅主料是面粉，配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等。淄川肉燒餅又薄又圓，兩面金黃，其中一面撒 滿芝麻粒，餅內帶有肉餡丁，吃起來筋道耐嚼，滿口醇香。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來源網(wǎng)絡。#淄博#
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