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石蛤蟆水餃

石蛤蟆水餃是山東博山的傳統(tǒng)名吃,由二十世紀三十年代初博山人石玉璞所創(chuàng),因其水餃餡足皮薄,包法與普通水餃不同,其模樣酷似金元寶。石蛤蟆水餃因餡多、肉多,所以吃起來肥而不膩、香美可口。吃水餃時,外帶椒湯一碗(用煮水餃的湯,加醬油、醋、胡椒面和青頭配制而成),順應了原湯化原食的地方民間食俗,很受食客的歡迎。

中文名:石蛤蟆水餃

特點:餡多、肉多,肥而不膩、香美可口

形狀:其模樣酷似金元寶

所創(chuàng)人:博山人石玉璞

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