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河池有哪些地道小吃?

生炒牛雜

炒牛雜系采用牛肉及牛身上的各個部位烹飪制作而成,味道鮮美爽口,是一道極具地方特色的河池美食,十分值得一嘗。來過河池,吃過生炒牛雜的朋友都十分喜愛該菜,因?yàn)閺V大人民群眾的喜愛,生炒牛雜一直作為廣西的特色菜而廣受歡迎。

毛南燒豆腐

毛南燒豆腐是廣西河池地區(qū)少數(shù)民族毛南族的特色飲食,簡單質(zhì)樸,但不失美味。

毛南燒豆腐以水豆腐、魚茸、蛋清、大白菜絲、粉絲、冬菇 等為原料,經(jīng)過烹飪制作燒制而成,成菜后的毛南燒豆腐色澤金黃,豆瘸滑嫩,口感極佳。

巴馬烤香豬

廣西河池的巴馬縣長久以來一直有著“世界長壽之鄉(xiāng)”的美稱,巴馬烤香豬即是該地的一道美味特色菜肴。巴馬烤香豬以當(dāng)?shù)赝辽灵L的香豬為主要食材,通過腌制、爐烤,加上配餐佐料制作烹飪而成,成菜后色澤美味,肉質(zhì)鮮嫩,口感十分好,非常值得一嘗。

火麻雞湯

麻雞湯系采用正宗的山雞為原料,味道鮮美的同時,還富含大量的營養(yǎng)元素,讓人們在享受美食的同時,增加自身營養(yǎng)。雞肉鮮嫩,具有極高的食療保健和滋補(bǔ)作用。

  

南丹糖糕粑

南丹糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成,味道十分美味,推薦大家有機(jī)會一定要品嘗一下。

東蘭香煎豬肝肉

東蘭香煎豬肝肉以豬肝為主要原料,經(jīng)過與其他配料煎炒烹飪而成,成菜后的東蘭香煎豬肝肉味道香辣,讓人吃后回味無窮。

(GSJ)

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