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遵義有哪些美食?

? ? ?貴州素有“吃在遵義”之說,可見遵義的特色美食眾多,如烏江豆腐魚、尚稽豆腐皮、遵義黃粑、玫瑰肉糕牛打滾、七彩八寶糯米飯、遵義豆花面遵義羊肉粉等等都是遵義的特色美食,當(dāng)然,除卻上面提到得還有很多,綏陽空心面條、赤水豬兒粑、務(wù)川灰豆腐桐梓玉蘭片、合馬羊肉等也都是不錯的選擇。
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? ? ?遵義豆花面創(chuàng)制于20世紀(jì)初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃,遵義豆花面以面條為主要材料,烹飪的做法以煮菜為主,口味屬于咸鮮;遵義豆花面柔軟滑爽,辣香味濃,風(fēng)味特殊,是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。

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