鄭州特產(chǎn)有哪些？主要有：新鄭大棗、河陰石榴 、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、鄭州蓮藕、中牟西瓜、黃河鯉魚、龍須糕、琵琶酥、御餅、桐木漆器等。



新鄭大棗
個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟，彈性較強，棗肉實在。



河陰石榴
沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，有補血、防癌的醫(yī)療作用，實為果中之佳品。



中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質(zhì)純正。



鄭州櫻桃
盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪?。營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素。



嵩山綿棗
中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。經(jīng)過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營養(yǎng)價值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨特，能補養(yǎng)身體，久儲不壞。



滎陽柿子
柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。



新密金銀花
新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價值歷史。初開時呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預(yù)防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。



鄭州蓮藕
藕可作美味可口的菜肴，蓮子是滋補佳品，有鎮(zhèn)靜、強心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環(huán)境。



中牟西瓜
個大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。



黃河鯉魚
金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。



龍須糕
龍須糕具有悠久的歷史，糕點表面呈須狀，故名楷須糕。是以米、面粉、糖、油作為主料，并佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合制成。具有色澤美觀，甜咸適口，風(fēng)味獨特等特點。



琵琶酥
琵琶酥是一種酥皮無餡點心。具有色澤乳白明亮，入口酥軟香甜，食后回味無窮的特點。



御 餅
御餅即茯苓夾餅。相傳是趙匡胤當皇帝那天，賜給文武大臣的點心，故而得名。其餅皮形狀類似中藥云茯苓，于是在民間便稱為茯苓夾餅。其特點是甜軟適口，香味濃郁。



桐木漆器
鄭州的桐木漆器歷史悠久。它是以桐木作底胎，以中國大漆作涂料，沿用傳統(tǒng)的民間技藝，制作出的各種工藝性很強的裝飾品。 其特點是：不變形、不崩裂、耐酸堿、耐腐蝕、耐熱性能高。

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