導(dǎo)讀：張掖特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 特產(chǎn) 張掖

??張掖特產(chǎn)有：臨澤紅棗、山丹羊肉、民樂紫皮大蒜、張掖肉牛、烏江大米等。

1、臨澤紅棗

臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉等地，為這些地區(qū)的主栽品種。臨澤紅棗適宜在西北干旱地區(qū)大面積栽培。該棗樹樹勢(shì)較強(qiáng)，樹體中等偏上，棗頭紅褐色，托刺較發(fā)達(dá)，棗股較小，抽吊力較強(qiáng)，棗吊中等偏上。

??葉片較大。

2、山丹羊肉

山丹羊肉是張掖的特色美食之一，因山丹地理位置獨(dú)特，所產(chǎn)的羊羔肉質(zhì)鮮美、口感絕佳，且沒有膻味，因此深受老百姓的喜愛。不管是逢年過節(jié)，還是婚喪嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的味道。

3、民樂紫皮大蒜

民樂紫皮大蒜個(gè)大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美，易于剝皮，耐儲(chǔ)存、品質(zhì)優(yōu)，具有良好的殺菌解毒、調(diào)味去腥的功效，是上乘的佐餐調(diào)料，素有天然抗生素的美譽(yù)。

??

4、張掖肉牛

張掖肉牛是主產(chǎn)于甘肅張掖市甘州、臨澤、高臺(tái)、山丹、民樂、肅南等縣區(qū)的肉牛品種。主要包括兩個(gè)類群，一是肅南裕固族自治縣地域內(nèi)放養(yǎng)的肅南牦牛，二是河西走廊南北山麓和川區(qū)養(yǎng)殖的良種肉牛。

5、烏江大米

烏江大米是甘肅 張掖的一大特產(chǎn)。

??黑河沿岸河流密布、水量充足、土壤肥沃，非常適宜水稻種植，尤其是張掖烏江堡一帶歷來盛產(chǎn)稻米。

特產(chǎn) 張掖

??張掖地方土特產(chǎn)品很多，植物類主要有小河紅棗、甘浚楸子、蘋果梨、張掖柰子、烏江大米、發(fā)菜等。主要中藥材有甘草、鎖陽、姜活、黃芪、大黃、麻黃、鹿茸、麝香等80余種。主要的地方性食品有甘州掛面、張掖南酒、張掖黃酒、絲路春系列白酒等，其中絲路春酒連續(xù)5年獲甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，行銷國內(nèi)及臺(tái)灣、香港地區(qū)。

??主要手工藝品夜光杯，具有悠久的歷史，用質(zhì)地優(yōu)良、花紋美觀的祁連山玉石琢成，器質(zhì)細(xì)膩，造型優(yōu)美，歷來為饋贈(zèng)親友的佳品。 粽葉皮 粽葉皮，地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業(yè)的重要原料。

??張掖是白花葦(也有少量的紫花葦)，生長(zhǎng)迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強(qiáng)、質(zhì)量好，多用于紡織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的蒿件，以及藥材包裝等的葦席。大量葦葉運(yùn)往外地作為粽葉。端午節(jié)，我國民間都有吃粽子的習(xí)慣，據(jù)記載最早的粽子就是用葦葉包裹忝米制作的后來才用糯米。

??因此粽葉成為張掖大批運(yùn)往外地成交之物，雖然比不上杏仁、發(fā)菜、蜂蜜這些享有盛名經(jīng)久不衰的土特產(chǎn)，但也是行銷省內(nèi)外的吃香貨。 黃葑 黃葑又名黃參 。。。展開張掖地方土特產(chǎn)品很多，植物類主要有小河紅棗、甘浚楸子、蘋果梨、張掖柰子、烏江大米、發(fā)菜等。

??主要中藥材有甘草、鎖陽、姜活、黃芪、大黃、麻黃、鹿茸、麝香等80余種。主要的地方性食品有甘州掛面、張掖南酒、張掖黃酒、絲路春系列白酒等，其中絲路春酒連續(xù)5年獲甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，行銷國內(nèi)及臺(tái)灣、香港地區(qū)。主要手工藝品夜光杯，具有悠久的歷史，用質(zhì)地優(yōu)良、花紋美觀的祁連山玉石琢成，器質(zhì)細(xì)膩，造型優(yōu)美，歷來為饋贈(zèng)親友的佳品。

?? 粽葉皮 粽葉皮，地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業(yè)的重要原料。張掖是白花葦(也有少量的紫花 葦)，生長(zhǎng)迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強(qiáng)、質(zhì)量好，多用于紡織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的蒿件，以及藥材包裝等的葦席。

??大量葦葉運(yùn)往外地作為粽葉。端午節(jié)，我國民間都有吃粽子的習(xí)慣，據(jù)記載最早的粽子就是用葦葉包裹忝米制作的后來才用糯米。因此粽葉成為張掖大批運(yùn)往外地成交之物，雖然比不上杏仁、發(fā)菜、蜂蜜這些享有盛名經(jīng)久不衰的土特產(chǎn)，但也是行銷省內(nèi)外的吃香貨。 黃葑 黃葑又名黃參，屬多年生草本植物。

??主產(chǎn)于山丹、民樂一帶，以產(chǎn)于山丹大馬營灘、大黃山一帶者品質(zhì)最佳。有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的是其根部。當(dāng)年生黃葑根部淀粉含量高，味甜美?，F(xiàn)在已有人工種植，經(jīng)加工向外銷售，是天然的綠色食品。黃葑具有一定的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。 大蒜 大蒜是民樂的特產(chǎn)之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱。

??民樂紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時(shí)，因地處偏僻，貿(mào)易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或饋贈(zèng)親友。清、民國時(shí)期，大蒜產(chǎn)量有所增加，年總產(chǎn)量數(shù)十萬市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷往鄰縣。中華人民共和國成立后，大蒜種植范圍逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量增加。

??50年代，每年種植1000多畝，總產(chǎn)量六七十萬公斤。1973年種植面積擴(kuò)大到3061畝，總產(chǎn)135。16萬公斤。1981年后，市場(chǎng)開放，經(jīng)濟(jì)活躍，提高了農(nóng)民種植大蒜的積極性。1983年全縣種植面積5123畝，單產(chǎn)959。6公斤，總產(chǎn)491。58萬公斤，產(chǎn)值251。

??65萬元。此后大蒜種植區(qū)擴(kuò)大到順化、豐樂、新天、永固、民聯(lián)、三堡等鄉(xiāng)村，1990年全縣種植面積發(fā)展到17501畝，單產(chǎn)1044。6公斤,總產(chǎn)1828。29萬公斤。遠(yuǎn)銷東北、內(nèi)蒙古、青海等省，還出口韓國、新加坡、香港等10多個(gè)國家和地區(qū)。 蘋果梨 民樂蘋果梨色澤艷麗,底色黃綠,仰面著紅暈,形色是蘋果,經(jīng)貯存20天后分泌出一種蠟質(zhì),底色變金黃,油光發(fā)亮。

??單果平均重200克，最大的900克。果肉細(xì)、質(zhì)地脆、汁液多、果心小、石細(xì)胞極少、酸甜適宜。既是鮮食佳品，又是制作罐頭、果汁、果酒的理想原料。果實(shí)含水量84。9，粗蛋白0。42%，總糖8。83%，有機(jī)酸0。13%，無碳浸出物13。32%，粗纖維1。

??19%，灰分1。17%，維生素 C 0。38mg/100g。民樂蘋果梨在1977年、1983年、1987年全省果品鑒評(píng)會(huì)上獲梨果鑒評(píng)第一名。1985年11月，在全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)上獲全國梨果第一名。1990年，獲甘肅省星火計(jì)劃一等獎(jiǎng)和張掖地區(qū)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

?? 蜂蜜 蜂蜜主要產(chǎn)于山丹、民樂兩縣，其它縣區(qū)也有一定產(chǎn)量。蜂子來源多為南方江蘇、浙江等省，本區(qū)一些鄉(xiāng)村亦有少量蜂子。蜂蜜從沙棗、油菜花等蜜源植物中采釀而成，色澤純正，味道香甜。廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥工業(yè)和食品工業(yè)。臨澤、高臺(tái)所產(chǎn)棗花蜜享有很高的聲譽(yù)。

??我區(qū)蜂蜜曾榮獲國家頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。 沙蔥 沙蔥屬百合科，多年生草本，本地羊吃沙蔥后，羊肉不膻不膩，味道香醇。沙蔥嫩葉可當(dāng)蔬菜食用，可腌食、炒食，味道鮮美。分布于我區(qū)荒漠、沙灘等處，夏秋季節(jié)特別是雨后采沙蔥者極多?，F(xiàn)今有人用拖拉機(jī)等運(yùn)進(jìn)城內(nèi)供應(yīng)居民食用，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

?? 地卷皮 地卷皮，藻類植物，念珠藻科。細(xì)胞球形，多數(shù)串成鏈狀，外包膠質(zhì)，構(gòu)成不規(guī)則的葉狀體，藍(lán)綠色。洗凈炒食，味道鮮美，包餃子、包子風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村招待貴客的好菜。廣布全區(qū)山坡、荒原、草地。收起。

Hash:7e39443458ebd35e9f279e6cfa6dc50c8d65ebd5