1，辣子雞

“辣子雞”是棗莊市三大名吃（辣子雞、菜煎餅、羊肉湯）之一。2016年5月，棗莊市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”。

2，羊肉湯

羊肉湯是棗莊風(fēng)味名吃，以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱(chēng)。棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊，在煮的火候上也要掌握的非常好，過(guò)了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。

3，菜煎餅

菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例配制，用石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，采用無(wú)公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素，口感酥松香嫩。

4，棗莊辣湯

辣湯是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃早點(diǎn)，很受本地人民的喜愛(ài)，為棗莊飲食業(yè)的“特產(chǎn)”。在棗莊一年四季都習(xí)慣喝這種辣湯，一般在早飯時(shí)合用，或泡馓子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名“辣湯”。

5，薛城糝湯

糝湯作為去棗莊必吃的早晨，配上油條、燒餅、烤牌等食用，香辣可口、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，滋潤(rùn)全身。糝湯多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經(jīng)多道工序制成，湯稠味濃，講究“熱、辣、香、肥”。

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