導(dǎo)讀：云南有什么美食 云南有很多美食，你覺得哪些是必吃的？

橋香園的過橋米線．烤乳扇，烤餌塊，氣鍋雞，木瓜水，野生菌（雞樅，松茸．．．．），木瓜雞，罐罐，餌塊雞，小火鍋，．．．．．．．．

云南有很多美食，你覺得哪些是必吃的？

云南有很多美食，你覺得哪些是必吃的？

1、云南過橋米線

據(jù)說(shuō)過橋米線已有一百多年的歷史了，而且名稱的來(lái)源還有一段感人的愛情故事。雖然現(xiàn)在我們?cè)谌珖?guó)各地都能吃到過橋米線，但是云南作為過橋米線的發(fā)源地，在云南吃應(yīng)該可以吃出歷史的味道。

2、汽鍋雞

汽鍋雞這道美味是云南十大經(jīng)典名菜之一，是云南省的一道特色名菜。因?yàn)檫@道菜是用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。所以從烹飪工藝來(lái)看，沒有油炸爆炒，蒸出來(lái)的更加健康，所以汽鍋雞就因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富深受廣大群眾的喜愛，這道美味來(lái)到云南也必須要嘗一嘗哦！

3、菠蘿飯

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。云南的西雙版納的菠蘿飯最后名氣，是當(dāng)?shù)氐莫?dú)具風(fēng)味食品。它是用新鮮菠蘿和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。菠蘿飯的外觀很是搶眼，顏色也很鮮亮，吃起來(lái)是香甜可口，內(nèi)部呈淡黃色，十分誘人，尤其受到了年輕人們的喜愛。

4、乳扇

云南十八怪有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說(shuō)的便是乳扇。乳扇是大理的一大特色小吃，由牛奶制成半透明狀，光滑油潤(rùn)。乳扇的吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與云腿一起用于烹調(diào)，也可作為可口的下酒菜。吃起來(lái)口感膨酥，入口即化。這道美食在云南的大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。

5、云南燒餌塊

云南餌塊是云南省大理市的特產(chǎn)，餌塊為云南特有，餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種。其加工過程是：將蒸熟、沖搗后的餌塊團(tuán)放在光滑潔凈的大理石板上，用手揉成餅狀后，按各自品食習(xí)慣、內(nèi)包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，燒烤出來(lái)的餌塊香脆可口風(fēng)味各異，久食不厭，食后許久還余香在口，倍受人們的青睬。

6、云南野生菌火鍋

云南是野生菌的王國(guó)，品種有上千種之多。雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據(jù)顧客喜好做成炒菜。野生菌火鍋營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在云南當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，如果你到云南游玩，記得吃頓野生菌火鍋哦！

以上六種云南特色美食，就是小編認(rèn)為云南當(dāng)?shù)乇容^有特色的，有沒有你愛吃的一道呢？

云南的烤土豆是非常好吃的，把土豆放在炭火中進(jìn)行烤制，烤制成兩面金黃，然后再準(zhǔn)備一些調(diào)料，這些調(diào)料的主要成分是辣椒面食用鹽，雞精，味精，不需要其他的調(diào)料，然后把調(diào)好的辣椒調(diào)料放入土豆中即可食用。

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