東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食小吃之一。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩。相傳與蘇東坡有關(guān)，是蘇東坡貶黃州時(shí)常過江求食之物，并因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛。東坡餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單。

中文名：東坡餅

外文名：dongpobing

別名：空心餅

主要原料：面粉，雞蛋

是否含防腐劑：否

主要食用功效：滋陰補(bǔ)陽

適宜人群：老少皆宜

儲(chǔ)藏方法：密封儲(chǔ)存